Palabras manzana es un conjunto de poemas singulares, evocadores y lúdicos. Ligeros en apariencia, en sus versos el lector encuentra, casi sin darse cuenta, reflexiones sobre la condición humana y lo cotidiano, paisajes de ensueño, aromas de flores, sonidos de animales, juegos de palabras, cadencias hipnóticas... Jorge Luján adopta el estilo que más le conviene en cada momento: poemas breves como haikus, otros que dibujan o sugieren formas en el papel, como caligramas, y otros más tradicionales en su forma y que, sin embargo, no dejan de sorprendernos en su fondo.